2017年互联网捉对厮杀的大戏越来越多，越来越热闹。连“举着望远镜都找不到对手”的阿里，也放下“老大”的身段，跟京东开始死磕。据懂懂观察，阿里和京东，在2018年还将会有多场战役正面交锋。
两家开年的大戏从生鲜开打。
电商做生鲜已经很多年，但在模式上一直没有走通。随着新零售和消费升级，全新模式的生鲜出现在我们生活当中。懂懂最喜欢的是每日生鲜，它的前置仓可谓是行业的重大革新。还有2017年开始火热起来的盒马鲜生赚足了眼球，甚至成为人们的一种新的生活方式。
今天，京东的7FRESH也来了。
今天一早，懂懂来到位于北京亦庄大族广场的京东打造的首家线下生鲜超市——7FRESH走了一圈，瞬间被吸引，开启买买买模式，还开启了玩玩玩的模式。
先说说懂懂比较喜欢的即买即食。这种体验在盒马鲜生已经有了，今天在7FRESH看到，还是感觉很好。7FRESH餐饮区被一分为二，根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区，分置于超市公共区域的两侧。
“东方区”主要以日式料理、中式烹饪为主，食神为前四叶寿司的“大手”；“西方区”主要提供披萨、牛排、意面等等，其行政总厨出身于台塑王品牛排。在7FRESH餐饮区，你既可以吃一顿像样儿的正餐，也可以悠闲地买几件心水小食边吃边逛。
与传统线下超市相比，7FRESH的另一大特色便是提供现场加工的即食服务。消费者将挑选好的食材交给餐饮区加工人员，并指定烹饪方法，无需多久，刚刚还生龙活虎的海鲜就会成为美味的盘中餐。
再说说食材。
随着生活水平的提高，懂懂对食材的要求也越来越高。在7FRESH转一圈，恨不得把超市搬回家去了！生鲜是非标品，选品的重要性不言而喻，据了解，7FRESH的商品构成中生鲜产品占比约为75%，因此，对于生鲜选品的拿捏将决定这家生鲜超市的上限。
冰柜里亮如镜面的带鱼吸引了懂懂的目光，据了解这是7FRESH的与大洋世家合作推出的从产地到店铺仅需12小时的深海钓带。每条钓带鱼都是从日本周边的深海里钓上来的，而非渔网捕捞，最大程度保证了带鱼的肉质和外观。相比于市面上那些“遍地鳞伤”的带鱼，7FRESH里的每一条带鱼都堪称“颜值担当”。
而像月露蜜瓜这样有市无价的水果，也因为7FRESH以及京东强大的采销体系而成为店内的“常客”。别处不一定有，但在7FRESH必定有，这些稀有商品的稳定供应正是7FRESH有别于其他生鲜超市的一大特色。
蔬菜品类中，至少有20款产品是7FRESH采销人员深入到原产地亲自挑选的。不依赖集中采买、拒绝千篇一律，正是因为这股执着的“寻鲜”态度，消费者才得以在7FRESH店内购买到原产于日本的稀有品种巧克力西红柿、由霍尔果斯政府做背书的贵族南瓜、不会氧化且味道极佳的皲裂土豆……
店内几乎每一款产品背后都有一段“艰辛”的选品史。鲜鸡蛋从鸡下蛋到上货架仅需12小时；所有白猪肉均已实现溯源；由宁夏盐池滩羊有机牧场直供，一只滩羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小时内必须到店。
看着这些食材，懂懂的购物车很快就满满的了。
说完食材，再说几个好玩的设施。
无人收银：
结算环节，7FRESH不仅可以支持现金、微信、刷卡等当下几乎所有的支付方式，同时还增设了无需提前预设、操作步骤简单的刷脸支付，为人工结算分流的自助POS结算以及摇一摇手机便会弹出支付二维码的“摇一摇”支付。
立体空间传送带：
为了保障配送时效，7FRESH采用了时下大热的“悬挂链”技术，从商品打包到上传悬挂链，订单产品在5分钟内即可送至配送员手中。一旦单量过多导致7FRESH的自有配送无法满足时效性时，“悬挂链”还会将订单快速同步给京东配送、达达众包，多系统并行，确保配送时效。
智能购物车：
智能购物车的前身是京东X事业部倾力打造的无人配送车。下载7FRESH APP，扫描车身二维码，这台购物车就完成了绑定，归“主人”使用。使用前，车体会弹出一个装有手环的框，“主人”佩戴上手环，智能购物车便会自动跟随。
“魔镜”系统：
消费者拿起带有二维码标识的水果，“魔镜”便可自动扫描感应，将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上。相比在传统超市中面对不同品种水果时的不知所措，“魔镜”能让消费者直观地了解到不同水果之间的差别，从而更有针对性地购买；而“魔镜”正是京东Y事业部在区块链溯源技术方面的实力体现。
一边逛一边发现好玩的东东，除了买买买，懂懂还开启了玩玩玩的模式，不亦乐乎！
最后说几句。7FRESH开业早就不是秘密，各种新闻都在报道。于是，盒马鲜生“不淡定”了，就在7FRESH开业之际宣布，2018年将在北京开出30家门店，包括西直门、广安门、双井等商圈。搭载智能算法技术，这些门店将全部实现附近3公里内30分钟送达服务，打造“三公里理想生活区”的城市样本，有文章说“这是开到京东的家门口”。
哈哈，无论如何，今天盒马鲜生与7FRESH必有一场恶战。作为消费者，懂懂今年可以享受到更好的生活了！
——————————————————————————————————
微信关注公众号“懂懂笔记”每天第一时间为您奉上最新最热的科技圈资讯~
多年财经媒体经历，业内资深分析人士，圈中好友众多，信息丰富，观点独到。
发布各大自媒体平台，覆盖百万读者。
《小米生态链战地笔记》、《微信思维》、《微信力量》三本畅销书的作者。
