文／陈纪英
版式／夏天
民以食为天，但年轻人恐怕以零食为天。
吃货们的饕餮之欲，未必能改变自己的体型，却切实改变了行业——从2006年到2016年十年间，中国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长至22156.4亿元，据亿欧报告预测，中国2025年休闲零食销售额将突破4万亿元。
生于物质过剩年代的年轻吃货们，被宠出了刁钻的口味，他们痴迷零食，但不代表他们来者不拒——要打动他们的胃、要打动他们的心，光美味可不行，新鲜、健康也是必须的。
作为深耕零食行业20年的“主板零食第一股”，新鲜，正是来伊份的看家本领。2020年5月18日，来伊份在上海举行新鲜品牌战略升级云端发布会，除了官宣最新品牌代言人王一博之外，还推出全新的新鲜零食礼盒，擦亮“新鲜零食第一品牌”的专属标签。
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战略领“鲜”，品牌刷新
民以食为天，食以鲜为先。
在来伊份二十年的发展历程中，新鲜始终是公司的基因密码。
5月18日，来伊份首次敞开大门，以令人耳目一新的全新包装设计、更新鲜更健康的品类开发、更创企业的战略进化，第一个要顺势，顺势保证了不出局，第二要造势，造势保证了领先地位，此次来伊份的新鲜战略，就是一场以终为始的造势。
所谓的以终为始，就是实时紧跟、甚至提前卡位终端需求的变迁，以此作为战略变革的起点——而来伊份此次的品牌战略进化，一大关键词就是“年轻化”。
正在迈向4万亿蓝海的零食行业，年轻的“后浪”逐渐占据主场——无论是在用户规模，还是人均消费金额上。第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫发布《休闲零食新趋势报告》显示，95后成为了线上零售消费的第一大群体，85后和80后则是人均零售消费金额最高的群体。
而在年轻用户群体中，“零食代餐化，正餐零食化”的趋势越发明显。
忙起来无暇吃饭的上班族喜欢拿零食充饥；下午茶来点水果零食，成为了年轻白领的一致选择；爱美人士以功能性代餐替代正餐和主食等等；成为了生活中不可替代的一部分。
同时，零食地位越重要，年轻吃货们对其就越发挑剔。
亿欧的调研报告显示，健康、新鲜、营养及代餐功能，成为吃货们挑选零食的关键词。其中，85%的年轻一代消费者购买零食时更追求新鲜、健康；六成以上的中国吃货们选购零食时，会经常查看食品的成分表：保质期是否临近，食品是否有添加剂，配料表有多长，等等。
而新冠疫情的全球化蔓延，也让健康、新鲜变成了“全民刚需”——今年2月，国内某电商平台的零食坚果同比大涨了122%，新鲜蔬菜的涨幅则紧随其后。
来伊份“新鲜战略”的发布，可谓正当其时，呼应新鲜零食的消费大势，把脉年轻一代尝新的集体选择，以领“鲜”的战略，打造领“鲜”行业的品牌。
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携手95后王一博，站队“后浪”
在战略进化上“逐浪而行”，拥抱年轻用户。在营销上，也不断刷新，塑造始终青春逼人的年轻形象。
行业调查研究显示，95后、00后等年轻一代，已经成为零食的主力消费群体。具体表现为人口占比最大，黏性高，渠道偏好最强烈。他们对于品牌和产品的依存度较高，并且善于发掘爆款，乐于互相分享、推荐好的产品。
而随着年轻一代开始引领着庞大的“吃货队伍”，零食也从刚需的功能性，向潮流文化属性转移，文化属性已经成为了零食的重要组成部分。如今，谁能增强对消费者的吸引力，让年轻一代“玩起来”，谁就掌握了新时代的主动权。
5月18日，新鲜战略发布的同期，来伊份也官宣全新品牌代言人王一博，阳光运动少年、酷炫赛车手，95后少年王一博，总以多变面目，不断给公众带来新鲜感。
品牌代言人王一博，与新鲜零食来伊份，组成最佳CP，堪称震动零食行业的“双王炸”。王一博年轻向上，健康阳光的公众形象，与来伊份想要打造的全新品牌形象不谋而合，而王一博的粉丝群体，整体上也基本以Z时代为主，恰好也是来伊份青睐的年轻目标用户。
唯有“逐浪而行”，才能把握未来，致敬“后浪”的B站，为年轻人端上了合意贴心的“精神食粮”，而站队“后浪”的来伊份，则给后浪奉上了对味适口的“新鲜零食”。
因需而变、乘风造势的战略进化，紧贴年轻一代们的品牌刷新，来伊份和B站，都是“求变则生，善变则强”的例证。
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来伊份20年打造“鲜”字诀
逐浪而行，不能光在营销上玩花活，还必须在产品服务上见真章——好营销引流，零食品牌要靠新鲜标签吸引后浪们汹涌而至，好产品留人，零食品牌还要靠新鲜零食，勾得后浪们流连忘返。
芒太后人人爱吃，是因为来伊份在原料选材上极为挑剔，只选海南、广西两个主要芒果产区的优质芒果，每一颗都晒足了3200小时的日光浴。金芒要八成熟，产品黄金糖酸比为40:1，青芒则在五到六成熟时采摘，糖酸比为20:1，都拥有黄金酸甜比，颜值口味营养俱佳。
鲜果采摘当天加工，采用厚切10mm工艺，果肉厚、嚼劲足；独创低温工艺，加工温度≤80℃，56小时循环烘烤，锁水锁鲜锁味，保持芒果的芳香和色泽；不添加人工色素，维持金黄本色，温润自然；实现“技术保鲜”。
在物流运输上，芒太后也做到了“配送领鲜”。产品运输到工厂不超过3天，来伊份在上海、浙江、江苏、安徽等地区的门店已经做到每日配送，本次疫情期间，部分门店更新增了夜间配送，消费者能够以最快速度，拿到美味、健康的新鲜零食。层层环节紧密相扣，保障极致新鲜。
除了芒太后，年轻用户最爱的来吃鸭，则是来伊份肉类零食的新鲜“代表”。鸭脖的肉很厚，保留3-4个骨节，啃起来非常过瘾——要做好新鲜美味的鸭脖，不仅要懂加工、懂零售，还要懂养殖！
来吃鸭的原料大有讲究，来源于原生态百日龄散养的优质鸭品种，圈舍临近河畔，不喂工业饲料，优选天然谷物，保证食材的原料优“鲜“。
为了保障肉品安全，来伊份甚至构建了从养殖到流通的全过程产品安全可追溯体系，实现养殖有效监控和服务效率提升；构建了食品饲料添加剂、药品和包装物料等原料采购监控体系；物理污染、微生物检验等加工过程控制体系；传染源控制和冷链物流管理体系等，确保食品安全可控。
原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜五个“鲜”字，构成了来伊份喊出“新鲜零食”品牌战略的充足底气，而24道层层把关的“防火墙”，360度保证新鲜之门不失守。
不光这两款让年轻人欲罢不能，来伊份的许多爆款单品，都GET了年轻人的欢心。在品类创新上始终与年轻市场同频共振、持续进化。
而在新鲜品质的坚守上，来伊份则是20年初心如一。从创立至今，打造新鲜零食，就是来伊份的一项系统性工程，新鲜在来伊份是不可逾越的底线。
正如来伊份创始人、董事长施永雷所说：“唯美食不可辜负，唯新鲜才是真美味。”
新鲜的好品牌是面子，新鲜的好产品是里子，“表里如一”的来伊份，也正是基于处处领“鲜”的产品力，才能底气十足打出了新鲜战略的Flag。
20年前，来伊份开启了中国零食包装化的先河；4年前，来伊份登陆上海证券交易所成功上市，成就“零食第一股”；今天，来伊份的新鲜品牌战略，又逐浪而行，开启零食行业下半场。
步步为先、持续领“鲜”的来伊份，正在攀爬4万亿零食大市场的一号位，如同品牌代言人王一博一样，持续巩固零食行业绝对领“鲜”的地位。
